Cosa: 110ª tappa della decima edizione dell'International Street Food.
Dove e quando: Roma, Piazza San Giovanni Bosco, dal 6 all'8 novembre 2026.
Perché: Per partecipare al più grande festival itinerante d'Italia dedicato al cibo di strada, esplorando sapori internazionali e tradizioni locali in un'atmosfera di pura convivialità.
Roma si prepara a diventare la vera capitale del gusto ospitando l'attesa centodecima tappa della decima edizione dell'International Street Food. Da venerdì 6 a domenica 8 novembre 2026, l'ampia cornice di Piazza San Giovanni Bosco si trasformerà in un vivace palcoscenico globale interamente dedicato ai sapori, alla tradizione culinaria e alla pura convivialità. La manifestazione, abilmente ideata e organizzata da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada), rappresenta ormai un solido punto di riferimento nel panorama gastronomico nazionale, un format itinerante capace di ridefinire e nobilitare il concetto stesso di cibo di strada in tutta Italia.
Il giro del mondo in un morso
Il festival propone al pubblico un itinerario sensoriale di altissimo profilo che attraversa idealmente i continenti, invitando i cittadini romani a intraprendere un viaggio gastronomico senza confini. Gli stand allestiti all'interno della piazza offriranno una vasta gamma di specialità d'autore, pensate per soddisfare ogni tipo di palato e per celebrare le diverse anime delle culture culinarie internazionali e regionali. Dalle radicate tradizioni d'oltreoceano fino alle eccellenze storiche del nostro territorio, l'intera offerta è stata accuratamente selezionata per garantire la massima qualità a tutti i visitatori presenti.
Ad accompagnare questo ricco menù internazionale ci sarà una raffinata selezione di birre artigianali. Le etichette, scelte con estremo rigore tra le migliori produzioni italiane ed estere, sono state pensate per creare un dialogo armonico o un audace contrasto con i sapori dei piatti proposti. Questo abbinamento trasforma ogni singolo assaggio in un'autentica degustazione d'autore, confermando l'evento non solo come semplice appuntamento culinario, ma come un vero e proprio fenomeno culturale da vivere in compagnia.
La visione di Alfredo Orofino e il traguardo della decima edizione
L'arrivo nella Capitale segna un momento fondamentale per l'International Street Food, che festeggia un decennio di intensa attività all'insegna della valorizzazione del settore gastronomico su strada. La selezione severa e attenta degli operatori coinvolti è diventata il vero marchio di fabbrica della manifestazione, a dimostrazione di un impegno costante per offrire al pubblico un'esperienza di eccellenza, lontana dai soliti cliché.
«La decima edizione dell'International Street Food non è solo una ricorrenza, ma un vero traguardo epocale per il nostro percorso», dichiara Alfredo Orofino, organizzatore e ideatore della manifestazione e presidente di A.I.R.S. «In questi dieci anni abbiamo lavorato incessantemente per nobilitare il cibo di strada, operando una selezione severa e attenta degli operatori per garantire sempre il massimo dell'eccellenza. Siamo particolarmente orgogliosi di portare la nostra 110ª tappa a Roma: vogliamo che questo appuntamento diventi un momento di pura festa e condivisione, capace di lasciare un ricordo indelebile nel cuore e nella memoria di chiunque deciderà di intraprendere questo viaggio con noi».
Il successo televisivo su Rai 2 con "Il Trono del Gusto"
Non solo piazze di tutta la penisola: l'International Street Food si è progressivamente affermato come un fenomeno mediatico a tutto tondo. Il mondo del cibo di strada è infatti al centro del docu-reality Il Trono del Gusto, prodotto da RG Factory, che racconta con grande passione le storie inedite, i protagonisti autentici e le avvincenti sfide gastronomiche di questo straordinario tour nazionale guidato da Alfredo Orofino.
La diciannovesima e ultima puntata di questa stagione del programma andrà in onda su Rai 2 sabato 7 novembre 2026 alle ore 11:15. Mentre il pubblico televisivo seguirà le avventure del format sul piccolo schermo, i cittadini romani potranno vivere l'esperienza direttamente dal vivo. Un impegno su scala nazionale che non conosce soste: contemporaneamente all'appuntamento capitolino, la carovana dell'evento farà tappa anche a Todi e a Saint Vincent, a dimostrazione della forza di un progetto capace di consacrare lo street food tra i fenomeni gastronomici e culturali più amati in Italia.
Info utili
- Evento: 110ª tappa dell'International Street Food (10ª Edizione)
- Luogo: Piazza San Giovanni Bosco, Roma
- Date e orari di apertura:
- Venerdì 6 novembre 2026: inaugurazione alle ore 17:00, apertura stand fino a mezzanotte (24:00)
- Sabato 7 novembre 2026: dalle 12:00 alle 24:00
- Domenica 8 novembre 2026: dalle 12:00 alle 24:00
- Prezzo: Ingresso rigorosamente gratuito
- Organizzazione e ideazione: Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada
- Specialità gastronomiche presenti:
- BBQ Americano (pulled pork affumicato a bassa temperatura per ore)
- Puccia del Salento
- Arrosticini abruzzesi (spiedini di carne ovina cotti alla brace)
- Cucina argentina (tagli alla griglia)
- Paella spagnola
- Gnocco fritto emiliano
- Cucina messicana
- Kürtőskalács ungherese (antico dolce camino)
- Cucina palermitana
- Cucina greca
- Panini con il polipo
- Pizza fritta
- Pasta alla romana
- Fritti con le olive all’ascolana fatte a mano
- Pesce fritto
- Caciocavallo impiccato
- Bevande: Selezione di birre artigianali (etichette italiane ed estere)
- Appuntamenti televisivi: Docu-reality Il Trono del Gusto (prodotto da RG Factory), 19ª e ultima puntata in onda su Rai 2 sabato 7 novembre 2026 alle ore 11:15
