Cosa: La seconda edizione di Celiakè?!, il più grande festival italiano dedicato interamente all’alimentazione e alla cultura gluten free.
Dove e Quando: Presso i nuovi e ampi spazi della Cascina di Sotto in Via di Boccea a Roma, nelle giornate di sabato 16 e domenica 17 maggio 2026.
Perché: Per trasformare la necessità del senza glutine in un’esperienza di pura convivialità e normalità, offrendo cibo eccellente, laboratori divulgativi e divertimento per tutta la famiglia.
La capitale si prepara a ospitare nuovamente un appuntamento che ha saputo scardinare i pregiudizi legati alle intolleranze alimentari, trasformando quella che spesso viene vissuta come una restrizione in una vera e propria festa del gusto e dell’inclusione. A metà maggio, Roma diventerà il crocevia nazionale per gli amanti della buona tavola accessibile, accogliendo operatori del settore, medici specialisti, famiglie e curiosi. L’obiettivo primario degli organizzatori è chiaro: ribadire che la sicurezza alimentare può e deve convivere in perfetta armonia con l’alta qualità gastronomica e il piacere della condivisione sociale.
Un Villaggio di Gusto e Condivisione
Dopo il clamoroso debutto dello scorso anno, che ha registrato l’entusiastica partecipazione di oltre cinquemila visitatori, il format promosso da Celiakè APS cresce in modo significativo e si rinnova. Per questa attesissima seconda edizione, il villaggio gluten free si trasferisce nella suggestiva cornice della Cascina di Sotto, in Via di Boccea, un’area ricca di fascino che custodisce persino un antico tratto della via Cornelia. Questo strategico cambio di sede, fortemente voluto dall’ideatrice Valentina Pagliuso e dal presidente Josè Luis Lopez Ruggiero, ha permesso di ampliare notevolmente gli spazi espositivi, accogliendo oltre ottanta realtà provenienti da tutta Italia tra laboratori artigianali, forni, pasticcerie e food truck specializzati.
Al centro di questa vasta area espositiva regna sovrano il cibo, declinato in una varietà capace di soddisfare i palati più esigenti. I visitatori avranno l’opportunità di compiere un vero e proprio viaggio culinario senza alcun pensiero o timore di contaminazione. L’offerta spazierà dai capisaldi della tradizione romana, come i classici supplì e i sostanziosi primi piatti, fino alle più amate espressioni dello street food internazionale, includendo burritos, hamburger, squisita paella e sushi. Non mancheranno inoltre le proposte per i più golosi, con un vasto assortimento di dolci, maritozzi, donuts e gelati artigianali, a dimostrazione che l’universo senza glutine offre oggi una libertà di scelta assoluta e appagante.
Sfide Golose: Celiakiadi e Pasta Fatta a Mano
L’edizione 2026 si arricchisce di nuovi e coinvolgenti format, ideati per esaltare l’aspetto ludico e aggregativo della manifestazione. Sabato 16 maggio faranno il loro debutto ufficiale le Celiakiadi, un evento nell’evento che vedrà quattro squadre affrontarsi in una serie di prove di abilità e collaborazione. Lungi dall’essere una rigida competizione agonistica, questo appuntamento sfrutta il linguaggio universale del gioco per abbattere gli stereotipi, offrendo una narrazione positiva e ironica del mondo celiaco. A guidare l’intrattenimento ci saranno i noti content creator Cristiano Morbidelli e Cecilia Forastieri, mentre la giuria sarà presieduta da Antonio Marino, alias Il Celiaco Indignato.
Domenica 17 maggio, invece, l’attenzione si sposterà sulla grande tradizione culinaria italiana con una speciale tappa dedicata al senza glutine del Campionato della Pasta Fatta a Mano. Questo prestigioso format nazionale, prodotto da BTL Prod Srl in sinergia con il Consorzio Edamus, celebrerà la tecnica e la manualità necessarie per realizzare eccellenti impasti artigianali gluten free. La gara vedrà sfidarsi sia professionisti del settore della ristorazione sia appassionati amatoriali, i quali verranno giudicati secondo rigorosi parametri tecnici e sensoriali. I vincitori della categoria professionale si garantiranno l’accesso diretto all’ambita finale nazionale prevista a Napoli.
Informazione, Famiglia e Inclusione
Oltre a deliziare il palato, Celiakè?! si conferma un crocevia fondamentale per la divulgazione scientifica e la corretta informazione medica. Il programma dei due giorni prevede un ricco palinsesto di incontri, presentazioni editoriali e dibattiti animati da figure di spicco, tra cui rappresentanti istituzionali e accademici come la senatrice Elena Murelli e il professor Carlo Catassi dell’Istituto Superiore di Sanità. Si affronteranno temi cruciali per la quotidianità dei pazienti, dalle ultime novità in campo diagnostico ai diritti scolastici, fino all’importanza di una corretta comunicazione all’interno del settore della ristorazione e alla prevenzione delle contaminazioni incrociate.
Un’attenzione del tutto particolare è riservata all’accoglienza delle famiglie, con l’allestimento di un’estesa area dedicata ai più piccoli. Grazie al supporto di realtà come Il Giardino delle Fenici e l’Hippie Market, i bambini potranno partecipare a laboratori di lavorazione dell’argilla, corsi di cucina inclusiva, tornei di minibasket sul prato e sessioni di yoga al tramonto. L’intera manifestazione, supportata da numerosi sponsor tecnici e patrocinata dal Consiglio regionale del Lazio, si configurerà dunque come un grande spazio di incontro intergenerazionale, dove salute, diritti civili, associazionismo e sano divertimento si fondono in un’unica, indimenticabile esperienza collettiva.
Info utili
- Prezzi e Biglietti: Non specificati nel documento.
- Date: Sabato 16 e domenica 17 maggio 2026.
- Indirizzo: Cascina di Sotto, Via di Boccea, Roma.
- Informazioni online: Sito web ufficiale dell’evento celiake.it.
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