Nel cuore dell’Appennino laziale, l’incantevole borgo di Canterano si prepara ad accogliere “Cioccolato in Quota”, un evento straordinario che promette di deliziare i sensi attraverso un viaggio culinario dedicato interamente al cioccolato. Situato a pochi chilometri da Roma, Canterano offre uno scenario mozzafiato, perfetto per una pausa dal tram tram quotidiano e per immergersi in un’atmosfera che mescola storia e natura. La manifestazione, in programma dal 31 maggio al 2 giugno, trasformerà il borgo in un epicentro di gusto, musica e intrattenimento, facendo del cacao il protagonista assoluto di un fine settimana da sogno.
Un borgo fiabesco nel cuore dell’Appennino
Canterano, adagiato sulle montagne affacciate sulla Valle dell’Aniene, già di per sé rappresenta una destinazione affascinante grazie alla sua atmosfera da favola e alla preservazione delle sue tradizioni. Antiche case in pietra e chiese secolari raccontano la storia di un luogo che sembra essere rimasto sospeso nel tempo, offrendo scorci straordinari e una vista panoramica sulle montagne circostanti. Questa cornice ideale ospiterà “Cioccolato in Quota”, un evento che enfatizza la sintesi tra natura, cultura e gastronomia, proponendo un’esperienza immersiva che mira a conquistare il cuore e il palato dei visitatori.
Passeggiare tra i vicoli di Canterano non è solo un’occasione per lasciarsi incantare dal passato, ma anche per scoprire un contesto suggestivo in cui l’arte culinaria trova una perfetta scenografia. Il borgo, infatti, si propone come punto d’incontro tra la bellezza del paesaggio e l’ingegno della cucina, risultando il luogo ideale per un evento che vuole unire l’eccellenza gastronomica al piacere della condivisione.
Un percorso culinario all’insegna del cacao
“Cioccolato in Quota” punta a offrire un’esperienza unica attraverso un percorso gourmet che esalta il cioccolato in tutte le sue declinazioni. Dall’antipasto al dessert, il menù pensato per l’occasione promette di sorprendere e appagare ogni tipo di palato, riunendo sapori innovativi e tradizionali in piatti che osano con combinazioni inusuali ma vincente. L’antipasto, per esempio, ci regala una tortina al cacao con cipolla rossa e asparagi, un assaggio che gioca sull’equilibrio tra dolce e salato.
Tra le proposte dei primi piatti, la Lasagna Veggy Fumé, arricchita da un tocco di cacao e scamorza affumicata, rappresenta un’interpretazione vegetariana che non rinuncia al gusto. Non da meno sono le Fregnacce Cantorianum al cacao, un piatto che esalta la tradizione locale con un condimento a base di carni miste e una spolverata di cacao e grana. Tra i secondi, lo Stracotto di manzo, rivisitato con l’aggiunta di cioccolato, offre un sapore ricco e avvolgente, contrappuntato da aromi di cardamomo e un accompagnamento di patate pestate.
Divertimento per grandi e piccini a Canterano
Oltre alla proposta gastronomica, “Cioccolato in Quota” si preannuncia come un evento dedicato al divertimento per tutta la famiglia. Per i bambini, non mancherà un laboratorio interattivo con maestri cioccolatai, un’occasione per scoprire i segreti del cioccolato attraverso un’attività ludica ed educativa. Per gli adulti, l’Aperitime con DJ set offrirà un momento di relax e convivialità, per godersi la bellezza del luogo accompagnati da una selezione musicale variegata.
A rendere speciale l’atmosfera contribuirà anche la musica dal vivo, che accompagnerà i momenti clou dell’evento, arricchendo la proposta culturale di “Cioccolato in Quota”. Il doppio percorso della cucina centrale garantirà inoltre la massima fruibilità dell’esperienza gastronomica, limitando le attese anche nei momenti di maggiore affluenza.
Info utili
Per chi desidera partecipare a “Cioccolato in Quota”, l’appuntamento è fissato dal 31 maggio al 2 giugno a Canterano, nel cuore dell’Appennino laziale. L’accesso include la possibilità di partecipare al percorso gastronomico e agli eventi collaterali dedicati a grandi e piccini. È possibile prenotare anticipatamente contattando il numero 3791423745.
(Fonte: Fuoriporta.org)
(Photo: Wikipedia)
